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年夜饭 别成空壳化除夕符号

2012-1-13 10:48:00 中国时代网 【字体: 我要评论()
 

临近春节,南京等城市饭店的年夜饭一桌难求。27日记者致电苏州中茵酒店,该酒店称,近39万元一桌的天价年夜饭竟也“已经订出”。

年夜饭:

南京百万人在饭店吃

“60个包间全部订满,而且已经全部付款,不可能腾出来。”向阳渔港南京江东北路店的工作人员昨告诉记者。“现在才来订年夜饭啊?”记者以顾客身份向南京多家酒店咨询,常听到这样诧异的回应。玄武饭店、双门楼宾馆、明日大酒店等也只剩下大厅还有少量座位。绿柳居称,年夜饭去年11月就全部订出去了。在南京维景国际大酒店,记者好不容易找到一个包间,“最后一个包间了,是一位顾客刚刚才退出来的。”酒店营销部工作人员说,“大厅也早就订满了。”

因为销售火爆,年夜饭大多“一口价”,还要先付钱,才留座。“就只有大厅了,2180元一桌,没有优惠。”南京湖南路狮王府工作人员语气非常坚定,“全套餐,预付全款。”这意味着,年夜饭吃什么,吃多少,已经没有选择的余地。

据省餐饮协会秘书长于学荣介绍,今年我省年夜饭销售特别火爆,南京大小饭店的包间预订一空,超过九成的大厅坐席也已“名花有主”。除夕,将有约100万南京人下馆子吃年夜饭,一晚上要“吃掉”1.5亿元的年夜饭。

天价年夜饭:

赢了眼球输了口碑

今年的年夜饭,除了一桌难求,最让人印象深刻的就是价格不菲。

在南京,一桌千元以下的年夜饭已经很难找到。玄武饭店工作人员告诉记者,高星级酒店年夜饭包间的最低标准也在六七千元,“我们大厅的价格分为2399元和3399元两种”。采访几家中低档餐饮企业,发现便宜的年夜饭,人均菜肴消费标准也在百元以上。

年夜饭价格高企,有物价上涨的因素。“虾子、鳜鱼一天一个价,再过两天还要贵。”古林饭店餐饮部负责人表示,物价和人工成本都在上涨,年夜饭价格只能水涨船高。

但有些“天价年夜饭”价格高得让人咋舌,已经和市场上的菜价没有太大的关联。

昨天上午10点,记者致电苏州中茵酒店营销部,提出想“预定”最近一直被热炒的所谓38.8万元的“天价年夜饭”。记者话音刚落,电话那头的工作人员像广播一样喊了一嗓子:“有人要定38万元的年夜饭啦!”记者随即听到电话里传来一片哄笑声。“要订就得今天定下来哦,不然我们来不及做。”当记者表示马上就可以定下来时,工作人员面对送上门的生意竟开始犹豫,“我来问问餐饮总监”。不到一分钟,餐饮总监告知,“天价年夜饭”已于前一天订出,客人的具体信息不便告知。该酒店工作人员称,最近打电话咨询38万天价年夜饭的人很多“天价年

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